炭酸水でご飯がふっくら、ツヤツヤに

いつものお米を炭酸水で炊いてみると、まるで量が増えたかと思うほどふっくらと炊き上がります！これは、炭酸水の泡でお米が立ったような感じになるからなのです。見た目はツヤツヤ、食感はモチモチになります。

炊き方は、お米をいつも通り水道水で洗い炊飯器にいれ、水の代わりに炭酸水をそそぐだけ。このとき、泡が立たないように静かに注ぐのがポイントです。時間に余裕があれば、15分程度そのままにしてから炊き始めましょう。より効果的です。